守口漬の「大和屋」が伝統の漬ける技を生かした、漬魚をメインに扱っております。酒粕に甘口な味醂粕をブレンドした特製の粕を使用しておりますので、ほんのり甘口な味わいはお子様からお年寄りまでお召し上がりいただけます。酒粕は魚の臭みを減らし、味醂粕は焼いた時の香りが食欲をかきたててくれることでしょう。