叶匠寿庵

菓子づくりの理想を叶える寿長生の郷。その象徴が梅林です。 厳寒の中で真っ先に花がほころび、ふくよかな実をつける姿は、私たちに大地の生命力を教えてくれます。梅花の一弁一弁に言葉をあてはめ「五弁の思想」という世界観をつくり、常に挑戦してゆきます。