｜スイーツステーション｜カフェステーション｜イートインストリート｜カフェ｜レストラン｜グルメ・レストラン＆カフェ のトップへ戻る｜
フレッシュステーション　●日本酒・焼酎・ワイン｜試飲販売スケジュール｜ソムリエおすすめ季節の料理と楽しむワイン｜●その他｜季節の素材レシピ｜
｜グルメ・レストラン＆カフェ のトップへ戻る｜
ホーム > グルメ・レストラン＆カフェ > フレッシュステーション
※未成年への酒類販売は、いたしておりません。
7月
日
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
曜
水
木
金
土
日
月
火
水
木
金
土
日
月
火
水
木
金
土
日
月
火
水
木
金
土
日
月
火
水
木
金
ワ
イ
ン
国産ワインフェア
夏の
スパークリングワインフェア
世界のワインフェア
金賞受賞
ワイン
7月
日
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
曜
水
木
金
土
日
月
火
水
木
金
土
日
月
火
水
木
金
土
日
月
火
水
木
金
土
日
月
火
水
木
金
日
本
酒
愛知　内藤醸造
福島　千駒酒造
新潟　越乃柏露
新潟　上原酒造
愛知　尊皇
 
（375ml）……………………………税込13,650円
お申込みはこちら
『本物のセレブリティを魅了してきたプレステージシャンパン』
アール・ヌーボーを代表する芸術家エミール・ガレがデザインしたアネモネが優美に咲くボトルと、最高級のシャルドネ種から生まれる優雅で繊細な味わい。
ボトルと同じアネモネの花をあしらったグラス2脚をセットしました。
ギフト箱入りです。
■問合せ／メンズ館地下1階フレッシュステーション リカー　052-585-2126
  梅雨の中でもおいしく飲めるすっきり白ワイン
じめじめした蒸し暑さを吹き飛ばしてくれるワインを集めました。
キッチンステーション管理栄養士・稲垣都が、四季折々の素材を生かした料理を、
名鉄百貨店専属のシニアソムリエ・戸田秀和が、これによく合うワインをご紹介します。
※食材は名鉄百貨店フードターミナル内で販売しているものを使用しております。
● シニアソムリエ：戸田秀和（左）
　 日本ソムリエ協会認定シニアソムリエで、フランス料理＜壷中天＞、ワインバー＜ラ・フェット＞も手掛ける若手実力派。
● 料理提案：キッチンステーション管理栄養士 稲垣都（右）
◆シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショウム'06　ラ・シャブリジェンヌ
　………………税込3,938円

シャブリの一級畑を代表するフルショウム畑。充分な陽を浴びたブドウから造られたワインは、フレッシュな白桃やアプリコット、火打ち石のようなミネラルの香りを持ち、シャブリらしいキレの良い酸味とフルショウム畑らしい果実のふくらみが加わり、みんなから親しまれる味わいに仕上がっています。
(フランス、ブルゴーニュ地方、シャルドネ100％、白、辛口、750ml)

【タイ風春巻き】
★材料（2人分）
豚肉…100ｇ（平田牧場） ニラ…1/2束（九州屋） 干しえび…20g（グロッサリー）
塩コショウ…適宜（グロッサリー） 春巻きの皮…4枚（柿安）
小麦粉…適宜（グロッサリー） 油…適宜（グロッサリー）

★作り方
1.干しえびは水で20分位つけて戻す。
2.豚肉・ニラは細かく切る。
3.干しえび・豚肉・ニラを混ぜ合わせ塩コショウで味付けをする。
4.春巻きの皮で3.を包み、水溶き小麦粉でとめる。
5.低温の油でゆっくりと揚げる。
 
◆サンセール’06　キャルトロン
　………………税込3,308円

パリのビストロで夏に飲むワインの代名詞ともいえるサンセール。キャルトロンのサンセールは減農薬農法から造られています。ライムやレモンなどの爽やかな酸味を連想させる柑橘系の果実の香り、フレッシュなバジル、セルフィーユ、エストラゴンなどのハーブ香、初夏の青野菜の香りなど、とにかく爽やかになりたいときにうってつけのワインです。
(フランス、ロワール地方、ソーヴィニョン・ブラン100％、白、辛口、750ml)
【あじの薬味ソース】
★材料（2人分）
あじ（3枚おろし）…4枚（丸忠） 塩…少々（グロッサリー） 片栗粉…適宜（グロッサリー）
あげ油…適宜（グロッサリー） 生姜…適宜（九州屋） みょうが…1個（九州屋）
青じそ…2枚（九州屋） ごま…大さじ1（グロッサリー） 味ポン…適宜（グロッサリー）

★作り方
1.あじに軽く塩をふり、片栗粉をつけて揚げる。
2.生姜・みょうが・青じそはせん切りにする。
3.あじの上に2.をのせ、ごまと味ポンをかける。
◆ヴェルディーゾ・デル・ヴェネト'06　ペルラージュ
　………………税込2,415円

オーガニック認証ワインです。爽やかな青リンゴやレモンキャンディの香りが主体で、ほんのりとした甘みとわずかな発泡が喉に染み渡り、心地よい清涼感を残してくれます。造り手のペルラージュ氏はインターナショナル見本市にて醸造家大賞も受賞しています。
(イタリア、ヴェネト州、ヴェルディーソ100％、白、柔らかい辛口、750ml)

【豆もやしのナムル】
★材料（2人分）
豆もやし…1/2袋（九州屋） 人参…1/4本（九州屋）
A
しょう油…大さじ3（グロッサリー） ごま油…小さじ1（グロッサリー）
ラー油…適宜（グロッサリー） すりごま…適宜（グロッサリー）
おろしにんにく…適宜（グロッサリー） おろししょうが…適宜（グロッサリー）

★作り方
1.4cm長さのせん切りにした人参と豆もやしを茹でて水気を切る。
2.Aの調味料を合わせて1.を和える。
 
◆ラーン・ソーヴィニョン・ブラン'04　サン・ミケーレ
　………………税込3,402円

ひと昔前のイタリアの白ワインのもたっとしたしまりのない味わいの印象を覆してくれたワインです。グレープフルーツのような爽やかさと心地よいほろ苦さを感じさせてくれる味わいです。少し苦味のある春野菜、初夏の野菜のサラダや温野菜のひとさらにピッタリです。
(イタリア、アルト・アディジェ州、ソーヴィニョン・ブラン100％、白、辛口、750ml)
【なすのチーズ焼き】
★材料（2人分）
なす…2本（九州屋） とろけるチーズ…適量（グロッサリー）
けずり節…適量（グロッサリー）しょう油…適量（グロッサリー） 油…適量（グロッサリー）

★作り方
1.なすは縦半分に切り、切り面に格子に切れ目を入れる。
2.フライパンに油をしき、なすを焼く。
3.しょう油を入れ焦げ目をつける。
4.耐熱皿になすをのせ、とろけるチーズをかけレンジで加熱する。
5.けずり節をかける。
※掲載価格は総額表示消費税（5%）込みになっております。